Geschmorte Paprika mit Burrata

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir damit kochen 🫑🍅✨

Schneiden Sie die Zwiebel. Die Zwiebel schalen und in Scheiben schneiden

Pressen Sie den Knoblauch. Den Knoblauch schalen und durchpressen

Schneiden Sie die Paprika. Die rote und gelbe Paprika putzen und in grobe Stucke schneiden

Dunnen Sie die Zwiebel an. In einer Pfanne das Olivenol erhitzen, die Zwiebel hinzugeben und bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten goldbraun anbraten

Fugen Sie Knoblauch und Krauter hinzu. Die Krauter und den Knoblauch hinzugeben und bei mittlerer Hitze kurz etwa 1-2 Minuten anbraten

Fugen Sie die Paprika hinzu. Die Paprika hinzugeben und bei hoher Hitze etwa 2-3 Minuten anbraten

Fugen Sie das Tomatenmark hinzu und dampfen Sie alles. Das Tomatenmark einruhren, salzen, pfeffern, Wasser dazugieen, mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 5-10 Minuten garen

Reduzieren und abschmecken. Den Deckel abnehmen und auf hoher Hitze einige Minuten einkochen lassen, dann den Balsamico-Essig hinzugeben

Richten Sie die Mischung an. Die Mischung auf einen Teller geben

Fugen Sie die Burrata hinzu und garnieren Sie. Die Burrata in die Mitte legen, mit Olivenol betrufeln, mit frischen Krautern bestreuen und servieren 🍽️✨