Geschmortes Paprikapfanne mit Gnocchis
Von Küchenchef Gulasch
Ein leichtes und schmackhaftes Gericht, das Letscho mit Gnocchi, gebratenem Gemuese und Ei kombiniert. Ideal fuer Mittagessen oder ein schnelles Abendessen, serviert mit Paprikasauce.
- 13 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
6 min Vorbereitung · 7 min Garen
Was Sie brauchen
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Kartoffelgnocchi 125 g -
Paprika 0,5 Stk -
Kirschtomaten 50 g
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Rote Zwiebel 0,5 Stk -
Ajvar 2 Esslöffel -
Schnittlauch 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Stellen Sie alle Zutaten bereit, damit Sie alles griffbereit haben - los geht's mit dem Kochen! 🔪🔥
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Schneiden Sie die Paprika in Streifen. Schneiden Sie die Paprika in Streifen, damit sie beim Anbraten gleichmaessig gart.
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Schneiden Sie die Tomaten in Hälften. Schneiden Sie die Cherrytomaten in Hälften, damit sie beim Anbraten ihre Saftigkeit behalten.
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Schneiden Sie die rote Zwiebel in Streifen. Schneiden Sie die rote Zwiebel in feine Streifen, damit sie nach dem Anbraten weich und aromatisch ist.
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Braten Sie das Gemuese in Oel an. Braten Sie Paprika, Zwiebeln und Tomaten in heissem Oel bei starker Hitze an, bis sie anfangen, goldbraun zu werden, etwa 3-4 Minuten.
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Geben Sie die Gnocchi hinzu und braten Sie weiter. Geben Sie die Gnocchi in die Pfanne und braten Sie sie eine weitere Minute an, damit sie eine feine Kruste bekommen und sich die Aromen verbinden.
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Geben Sie Ajvar hinzu und kochen Sie alles auf. Geben Sie Ajvar und etwas Wasser hinzu und lassen Sie alles mindestens 5 Minuten kochen, damit die Sauce eindickt und die Gnocchi gar werden.
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Anrichten. Anrichten: Geben Sie die Sauce auf den Teller, legen Sie das gebratene Gemuese und die Gnocchi darum herum und servieren Sie.🍽️😋
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