Gestocherter Kuchen Mit Schokoladenglasur

Name: Gestocherter Kuchen Mit Schokoladenglasur
Prep time: 19 min
Cook time: 18 min
Total time: 37 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Schokolade; 1.25 Stk Eier; 70 g Weizenmehl Type 550; 52.5 g Zucker; 37.5 g Butter; 50 ml Schlagsahne; 37.5 g Marmelade; 0.25 Stk Vanillezucker; 0.25 Stk Backpulver

Von Küchenchef Gulasch

Ein klassischer saftiger Blechkuchen mit Schokoladen- oder Fruchtguss, der in den Teig einzieht. Beliebt bei Feiern und an Alltagstagen.

37 min
gesamt: Mittel
Niveau

19 min Vorbereitung · 18 min Garen

1435 kcal · pro Portion

Eiweiß 18g Kohlenhydrate 156g Fett 79g

Zutaten

Was Sie brauchen

9 Zutaten · für 1

Schokolade 50 g
Eier 1.25 Stk
Weizenmehl Type 550 70 g
Zucker 52.5 g
Butter 37.5 g

Schlagsahne 50 ml
Marmelade 37.5 g
Vanillezucker 0.25 Stk
Backpulver 0.25 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

11 Schritte · 18 min Garen

Heizen Sie den Ofen vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 175 C vor - daraus werden wir in kurzer Zeit backen 🍰✨
Trennen Sie die Eier. Trennen Sie die Eigelb in eine groere Schussel und die Eiwei in eine kleinere Schussel
Schlagen Sie die Eigelb auf. Schlagen Sie die Eigelb mit Zucker und Vanillezucker 3-5 Minuten lang zu einer hellen Creme auf
Geben Sie Butter und Wasser hinzu. Schlagen Sie die geschmolzene Butter und das warme Wasser unter
Ruhren Sie das Mehl unter. Ruhren Sie das mit Backpulver vermischte Mehl zu einem glatten Teig unter
Schlagen Sie das Eiwei auf. Schlagen Sie aus dem Eiwei mit einer Prise Salz steifen Eischnee
Vermengen Sie den Teig. Heben Sie den Eischnee vorsichtig unter den Teig, damit er luftig bleibt
Backen Sie den Teig. Streichen Sie den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech und backen Sie ihn im Ofen bei 175 C goldbraun, die Garprobe mit einem Holzspie prufen
Bereiten Sie die Creme zu. Bereiten Sie die Creme aus geschlagener Sahne, Schokolade und Marmelade zu
Stechen Sie den Teig ein. Stechen Sie den gebackenen Teig mit einem Kochloffel ein
Gieen Sie ihn uber und lassen Sie ihn abkuhlen. Mit der Creme ubergieen, abkuhlen lassen und servieren 🍽️✨

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