Gestocherter Kuchen Mit Schokoladenglasur
Von Küchenchef Gulasch
Ein klassischer saftiger Blechkuchen mit Schokoladen- oder Fruchtguss, der in den Teig einzieht. Beliebt bei Feiern und an Alltagstagen.
- 37 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
19 min Vorbereitung · 18 min Garen
Was Sie brauchen
-
Schokolade 50 g -
Eier 1,25 Stk -
Weizenmehl Type 550 70 g -
Zucker 52,5 g -
Butter 37,5 g
-
Schlagsahne 50 ml -
Marmelade 37,5 g -
Vanillezucker 0,25 Stk -
Backpulver 0,25 Stk
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
-
Heizen Sie den Ofen vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 175 C vor - daraus werden wir in kurzer Zeit backen 🍰✨
-
Trennen Sie die Eier. Trennen Sie die Eigelb in eine groere Schussel und die Eiwei in eine kleinere Schussel
-
Schlagen Sie die Eigelb auf. Schlagen Sie die Eigelb mit Zucker und Vanillezucker 3-5 Minuten lang zu einer hellen Creme auf
-
Geben Sie Butter und Wasser hinzu. Schlagen Sie die geschmolzene Butter und das warme Wasser unter
-
Ruhren Sie das Mehl unter. Ruhren Sie das mit Backpulver vermischte Mehl zu einem glatten Teig unter
-
Schlagen Sie das Eiwei auf. Schlagen Sie aus dem Eiwei mit einer Prise Salz steifen Eischnee
-
Vermengen Sie den Teig. Heben Sie den Eischnee vorsichtig unter den Teig, damit er luftig bleibt
-
Backen Sie den Teig. Streichen Sie den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech und backen Sie ihn im Ofen bei 175 C goldbraun, die Garprobe mit einem Holzspie prufen
-
Bereiten Sie die Creme zu. Bereiten Sie die Creme aus geschlagener Sahne, Schokolade und Marmelade zu
-
Stechen Sie den Teig ein. Stechen Sie den gebackenen Teig mit einem Kochloffel ein
-
Gieen Sie ihn uber und lassen Sie ihn abkuhlen. Mit der Creme ubergieen, abkuhlen lassen und servieren 🍽️✨
Bewertungen und Kommentare
Bewerten Sie dieses Gericht als Erstes. Bewertungen werden in der Gulasch App verfasst und hier nur angezeigt.
Mehr aus dieser Kategorie
Gugelhupf
Hinweis: 4 Portionen = 1 Napfkuchen. Klassischer Kuchen mit Kakao. Der saftige Teig, gebacken in einer klassischen Napfkuchenform, ist eine tolle Ergänzung zum Kaffee oder eignet sich als Dessert für Ihre Gäste.
