Gnocchi mit Erbsen, Speck und Zitrone
Von Küchenchef Gulasch
Probieren Sie diese köstlichen Gnocchi mit knusprigem Speck, frischen Erbsen und erfrischendem Zitronensaft.
- 12 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
5 min Vorbereitung · 7 min Garen
Was Sie brauchen
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Kartoffelgnocchi 250 g -
Speck 2 Scheiben -
Erbsen 50 g -
Zitrone 0,25 Stk
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Butter 0,5 Esslöffel -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Italienischer Hartkäse 0,5 Esslöffel -
Minze 0,25 Stk
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Das erwartet Sie auf dem Teller – bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit die Arbeit reibungslos verläuft 🍝🥓
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Wasser kochen und Speck schneiden. Stellen Sie einen Topf mit Wasser für die Gnocchi auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen. Schneiden Sie den Speck in Streifen.
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Speck anbraten. Schmelzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze eine kleine Menge Butter, geben Sie den Speck hinzu und braten Sie ihn etwa 2 Minuten, bis er zu bräunen beginnt. Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere etwa 2 Minuten, damit er aromatisch wird.
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Gnocchi kochen. Sobald das Wasser im Topf kocht, salzen Sie es und geben Sie die Gnocchi hinein. Wenn sie an die Oberfläche steigen, kochen Sie sie noch etwa 2 Minuten.
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Sauce zubereiten. Geben Sie Erbsen, Zitronenschale und Zitronensaft in die Pfanne. Salzen, pfeffern und pro Portion eine kleine Kelle Kochwasser von den Gnocchi dazugeben.
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Gnocchi hinzufügen. Die Gnocchi abgießen und in die Pfanne geben. Alles gründlich vermengen, damit die Gnocchi mit der Sauce überzogen werden.
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Essen auf Teller verteilen. Verteilen Sie das fertige Gericht auf Teller, bestreuen Sie es mit geriebenem Käse, optional mit gezupfter Minze garnieren und nach Geschmack noch pfeffern.
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Servieren. Sofort servieren 🧀🌿✨
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