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Gringas al pastor mit Schweinenacken, Mozzarella und Ananas

Von Küchenchef Gulasch

Tortillas gefüllt mit mariniertem Al‑Pastor‑Fleisch und Käse, goldbraun gebraten. Beliebter Streetfood-Klassiker in hausgemachter Variante.

14 min
Mittel

5 min Vorbereitung · 9 min Garen

Gringas al pastor mit Schweinenacken, Mozzarella und Ananas
907 kcal · pro Portion
Eiweiß 53g Kohlenhydrate 61g Fett 49g
Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1
  • Schweinenacken 1 Stk
  • Tortilla 15 cm 3 Stk
  • Mozzarella 0.5 Stk
  • Ananasstücke 50 g
  • Knoblauch 1 Knoblauchzehe
  • Kreuzkümmel 0.5 Teelöffel
  • Olivenöl 0.5 Esslöffel
  • Limette 0.25 g

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

7 Schritte · 9 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Das erwartet Sie auf dem Teller – knusprige Tacos gefüllt mit saftigem Fleisch, Käse und Ananas. Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit alles reibungslos läuft 🌮🔥

  2. Marinieren Sie das Fleisch. Schneiden Sie das Schweinefleisch in dünne Scheiben und vermengen Sie es mit gepresstem Knoblauch, Kreuzkümmel, Olivenöl und Salz, sodass es gleichmäßig mit der Marinade überzogen ist.

  3. Schneiden Sie den Mozzarella. Schneiden Sie den Mozzarella in Scheiben.

  4. Braten Sie das Fleisch an. Erhitzen Sie Öl in der Pfanne und braten Sie das Fleisch bei starker Hitze 2-3 Minuten pro Seite goldbraun an, nehmen Sie es dann aus der Pfanne.

  5. Taco füllen. Verteilen Sie Käse, gebratenes Fleisch und Ananasstücke auf der Tortilla oder dem Taco-Fladen.

  6. Taco anbraten. Braten Sie das Taco trocken in der Pfanne an, beschweren Sie es mit einem Teller, damit es sich nicht öffnet, und braten Sie es beidseitig goldbraun. 2 Minuten pro Seite

  7. Servieren. Heiß und knusprig servieren 🌮✨

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