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Gulasch aus Kichererbsen und Bohnen

Von Küchenchef Gulasch

Ein deftiges Hülsenfruchtgulasch mit Tomaten und Gewuerzen. Ein ideales waermendes Mittagessen ohne Fleisch.

30 min
Mittel

7 min Vorbereitung · 23 min Garen

Gulasch aus Kichererbsen und Bohnen
268 kcal · pro Portion
Eiweiß 11g Kohlenhydrate 48g Fett 3g
Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1
  • Kichererbsen 0.25 Stk
  • Kidneybohnen 0.25 Stk
  • Kartoffeln 100 g
  • Dosentomaten 0.25 Stk
  • Zucchini 0.25 Stk
  • Rote Zwiebel 0.5 Stk
  • Paprikapulver 0.5 Teelöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

10 Schritte · 23 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus kochen wir gleich 🍲✨

  2. Schneiden Sie die Kartoffeln. Schalen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleinere Stuecke.

  3. Schneiden Sie die Zwiebel. Schalen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Streifen.

  4. Schneiden Sie die Zucchini. Schneiden Sie die Zucchini in Wuerfel.

  5. Duensten Sie die Zwiebel an. Erwaermen Sie das Oel in einer Pfanne oder in einem Topf, geben Sie die Zwiebel hinzu, salzen Sie sie leicht und duensten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten, bis sie glasig ist.

  6. Geben Sie die Kartoffeln dazu. Geben Sie die Kartoffeln hinzu, salzen Sie sie leicht und duensten Sie sie weitere etwa 3 Minuten.

  7. Geben Sie Zucchini und Paprikapulver dazu. Geben Sie die Zucchini und das gemahlene Paprikapulver hinzu und duensten Sie alles kurz etwa 1 Minute, damit sich die Gewuerze entfalten.

  8. Kochen Sie das Gulasch. Gießen Sie Wasser dazu, geben Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie alles etwa 15 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind.

  9. Geben Sie die Huelsenfruechte dazu. Geben Sie die roten Bohnen und die Kichererbsen hinzu und kochen Sie alles noch kurz etwa 2-3 Minuten.

  10. Servieren Sie. Servieren Sie 🍽️✨

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