Gurke mit Eiersalat
Von Küchenchef Gulasch
Gurke mit Eiersalat 🥒🥚 Ein frisches, leichtes Gericht, ideal für ein sommerliches Mittagessen oder ein kaltes Abendessen.
- 20 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
20 min Garen
Was Sie brauchen
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Gurke 0,5 Stk -
Eier 1 Stk -
Zwiebel 0,25 Stk
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Petersilie 0,25 Stk -
Mayonnaise 0,5 Esslöffel -
Senf 0,5 Esslöffel
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Zubereitung der Zutaten. Bereiten Sie alle Zutaten vor und setzen Sie die Eier zum Kochen auf 🥚✨
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Kochen der Eier. Die Eier in gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze etwa 9–10 Minuten hart kochen. Anschließend in Eiswasser abkühlen und schälen.
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Zutaten hinzufügen. Die geschälten Eier, die geschälte Zwiebel und die Petersilie auf ein Schneidebrett geben. Mayonnaise und Senf hinzufügen.
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Mischung hacken. Alles mit einem Messer zu einer kompakten Masse hacken (alternativ können die Zutaten auch in eine Schüssel geschnitten oder gerieben werden).
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Vorbereitung der Gurke. Die Gurke längs halbieren und die Mitte mit einem Löffel aushöhlen, damit Platz für die Füllung entsteht.
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Befüllen der Gurke. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und die ausgehöhlten Gurken damit befüllen.
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Servieren. Die gefüllten Gurken sofort servieren 🥒
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