Hähnchen-Cacciatore mit Champignons und Reis
Von Küchenchef Franco Luise
In einer Tomatenbasis geschmortes Hühnerfleisch mit Champignons und Kräutern. Ein sättigendes, aber dennoch leichtes, von Italien inspiriertes Gericht.
- 29 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
4 min Vorbereitung · 25 min Garen
Was Sie brauchen
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Hähnchenschenkel - Oberschenkel 2 Stk -
Jasminreis 80 g -
weiße Champignons 50 g -
Dosentomaten 0,25 Stk
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Zwiebel 0,5 Stk -
Knoblauch 0,5 Knoblauchzehen -
Thymian 0,25 Teelöffel -
Olivenöl 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor und legen Sie sie auf die Arbeitsfläche - daraus kochen wir Schritt für Schritt 🍗🍚
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Zwiebel und Knoblauch schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
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Pilze schneiden. Die Pilze putzen und in größere Spalten schneiden.
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Huhn anbraten. In einer Pfanne das Olivenol bei mittlerer Hitze erhitzen, das Huhn hinzufügen und es etwa 3 Minuten leicht anbraten, damit es Farbe annimmt.
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Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
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Pilze hinzufügen. Die Pilze hinzufügen und bei mittlerer bis etwas hoher Hitze weitere 3-4 Minuten anbraten, damit sie leicht goldbraun werden.
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Tomaten und Gewurze hinzufügen. Thymian, Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen, verruhren und bei mittlerer Hitze leicht aufkochen lassen.
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Huhn schmoren. Mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze 15-20 Minuten schmoren lassen, bis das Huhn zart ist.
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Reis kochen. Den Reis abspulen, mit der doppelten Menge gesalzenem Wasser ubergießen, mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen, bis er weich ist und das Wasser aufgesogen wurde.
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Servieren. Das Huhn mit der Sauce neben dem Reis servieren 🍽️✨
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