Hähnchen-Stir-Fry mit Paprika, Zucchini und Reis
Von Küchenchef Franco Luise
Schnelles und schmackhaftes Gericht, das zarte Hähnchenbrustfilets, frische Paprika, Zucchini und knusprige Karotten kombiniert. Es wird mit Basmati-Reis serviert und ist eine ideale Wahl für ein leichtes, aber nahrhaftes Mittag- oder Abendessen.
- 29 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
7 min Vorbereitung · 22 min Garen
Was Sie brauchen
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Hähnchenbrust 0,5 Stk -
Basmati Reis 80 g -
Paprika 0,5 Stk -
Zucchini 0,25 Stk
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Karotte 1 Stk -
Zwiebel 0,5 Stk -
Sojasauce 1 Esslöffel -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor und legen Sie sie auf die Arbeitsfläche – daraus werden wir Schritt für Schritt kochen 👩🍳🥘
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Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Streifen. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Streifen, damit das Fleisch schneller gart und sich besser mit den anderen Zutaten verbindet.
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Zwiebel schneiden. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie je nach Vorliebe in kleine Würfel oder in Scheiben.
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Knoblauch in Scheiben schneiden. Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben, damit er dem Gericht ein intensives Aroma verleiht.
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Zucchini schneiden. Schneiden Sie die Zucchini in kleinere Würfel, die schnell garen und sich gut mit den anderen Zutaten verbinden.
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Karotte schneiden. Schneiden Sie die Karotte in dünne Scheiben, damit sie schön knackig bleibt und gleichmäßig gart.
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Paprika schneiden. Schneiden Sie die Paprika in lange Streifen, die dem Gericht eine süße Note und lebendige Farbe geben.
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Knoblauch und Zwiebel anbraten. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, fügen Sie Knoblauch und Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten an, bis sie goldgelb werden und zu duften beginnen.
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Gemüse hinzufügen. Geben Sie Zucchini, Karotte und Paprika in die Pfanne und braten Sie alles weitere 5 Minuten, damit das Gemüse weich wird und Aromen aufnimmt.
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Reis hinzufügen. Geben Sie den Reis in die Pfanne und vermengen Sie ihn mit dem Gemüse, damit er leicht anröstet.
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Brühe hinzufügen. Gießen Sie Wasser (oder stattdessen Brühe, wenn vorhanden) dazu und rühren Sie, damit der Reis die Flüssigkeit und Aromen aufnimmt. Bei schwacher Hitze 5–6 Minuten köcheln lassen
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Hähnchenfleisch hinzufügen. Geben Sie das Hähnchenfleisch in die Pfanne und garen Sie es weitere 7–8 Minuten, bis das Fleisch durchgegart und saftig ist.
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Abschmecken und servieren. Würzen Sie das Gericht mit Sojasauce, frisch gemahlenem Pfeffer und optional mit gehackten Kräutern, falls vorhanden
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Servieren. Servieren und genießen Sie die Mahlzeit. 🍽️😋
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