Hähnchenbrust Mit Stampfkartoffeln
Von Küchenchef Gulasch
Zarte Hähnchenbrust ergänzt mit zerstampften Kartoffeln und Speck ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, ideal für ein Familienessen. Großartig als sättigender, aber einfacher Hauptgang.
- 19 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
4 min Vorbereitung · 15 min Garen
Was Sie brauchen
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Hähnchenbrust 1 Stk -
Kartoffeln 200 g -
Speck 1 Scheibe
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Butter 0,5 Esslöffel -
Lauch 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🍗🥔✨
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Kochen Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln schälen, in kleinere Stücke schneiden und in Salzwasser bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind
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Braten Sie die Hähnchenbrust an. Die gesalzene Hähnchenbrust in einer heißen Pfanne bei hoher Hitze auf beiden Seiten goldbraun anbraten, etwa 4 Minuten pro Seite; wenn sie zu dick ist, können Sie sie leicht einschneiden
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Schneiden Sie den Lauch und den Speck. Den Lauch und den Speck in feine Streifen schneiden
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Braten Sie den Lauch mit dem Speck an. Den geschnittenen Speck und den Lauch in einem Topf bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten anbraten, salzen, pfeffern und sautieren, bis der Lauch weich wird
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Stampfen Sie die Kartoffeln. Die gekochten und abgegossenen Kartoffeln und die Butter hinzufügen und alles zerstampfen, bis sich die Zutaten zu einem groben Püree verbinden
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Servieren Sie mit dem Huhn. Die zerstampften Kartoffeln auf einen Teller geben und die angebratene Hähnchenbrust dazu servieren 🍽️✨
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