Hähnchenrouladen mit Rosenkohl-Kartoffelsalat

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 180 C vor 🍗✨

Schneiden Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln schalen und in kleine, gleichmaessige Wuerfel schneiden.

Kochen Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten bissfest kochen.

Schneiden Sie die Zwiebel. Die rote Zwiebel schaelen und in kleine Wuerfel schneiden.

Bereiten Sie den Kohl vor. Den Rosenkohl putzen, halbieren und beschadigte Blatter entfernen.

Bereiten Sie die Hähnchenbrust vor. Die Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden und zu einer dünneren Scheibe plattieren.

Füllen und rollen Sie das Fleisch auf. Das Fleisch salzen, pfeffern, mit Schinken und Kaese füllen, aufrollen und mit einem Zahnstocher oder Spiess fixieren.

Braten und garen Sie das Fleisch fertig. Die Röllchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten pro Seite goldbraun anbraten, dann in den Ofen geben und bei 180 C etwa 10-15 Minuten backen.

Blanchieren Sie den Kohl. Den Wirsing kurz in kochendem Wasser etwa 2 Minuten garen, damit er weich wird, aber knackig bleibt.

Bereiten Sie das Dressing vor. Senf, Zwiebel und Mayonnaise zu einem Dressing verruehren.

Mischen Sie den Salat. Die abgekuehlten Kartoffeln und den kurz gegarten Wirsing hinzufuegen und vermengen, sodass ein Salat entsteht.

Servieren Sie. Die fertigen Hähnchenröllchen aus dem Ofen nehmen, aufschneiden und mit dem Salat servieren 🍽️✨