Hähnchenscheiben in Karamell mit Reis und Brokkoli

Bereiten Sie die Zutaten vor. Stellen Sie alle Zutaten bereit, damit Sie alles griffbereit haben - los geht's mit dem Kochen! 🔪🔥

Kochen Sie den Reis. Kochen Sie den Reis in der doppelten Menge gesalzenem Wasser unter dem Deckel etwa 10-15 Minuten - bringen Sie ihn zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf Minimum und kochen Sie, bis das Wasser aufgenommen ist und der Reis weich ist, lassen Sie ihn dann unter dem Deckel nachquellen.

Bereiten Sie die Karotten vor. Schalen Sie die Karotten und schneiden Sie sie mit einem Sparschaler in dünne Scheiben.

Bereiten Sie den Brokkoli vor. Teilen Sie den Brokkoli in kleine Röschen.

Schneiden Sie die Zwiebel. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Wuerfel.

Schneiden und marinieren Sie das Huhn. Schneiden Sie das Hähnchenfleisch in kleinere Stücke und mischen Sie es mit dem gepressten Knoblauch, Olivenoel, Salz und Pfeffer, damit es gleichmäßig umhüllt ist.

Bereiten Sie das Karamell vor. Lassen Sie auf einer Pfanne den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen und zu einem hellen Karamell goldbraun werden, etwa 2-3 Minuten.

Braten Sie das Huhn an. Geben Sie das Hähnchenfleisch hinzu und braten Sie es bei höherer Hitze etwa 5 Minuten an, damit es mit Karamell überzogen wird und Farbe annimmt.

Geben Sie die Zwiebel hinzu. Geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze kurz etwa 2 Minuten an, damit sie weich wird.

Geben Sie das Gemüse und die Sauce hinzu. Geben Sie die Sojasauce, die Karotten, den Brokkoli und etwas Wasser hinzu und kochen Sie alles bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten, damit das Gemüse weich wird und sich die Sauce verbindet.

Servieren Sie. Mit Reis servieren 🍽️✨