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Hähnchenschnitzel mit Kartoffelstampf

Von Küchenchef Gulasch

Hähnchenschnitzel mit ehrlichen gestampften Kartoffeln. Ein Klassiker wie von Oma.

26 min
Mittel

5 min Vorbereitung · 21 min Garen

Hähnchenschnitzel mit Kartoffelstampf
812 kcal · pro Portion
Eiweiß 59g Kohlenhydrate 62g Fett 34g
Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1
  • Entbeinte Hähnchenschenkel 1 Stk
  • Kartoffeln 200 g
  • Semmelbrösel 50 g
  • Eier 0.5 Stk
  • Weizenmehl Type 405 20 g
  • Milch 40 ml
  • Butter 0.5 Esslöffel
  • Lauch 0.25 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

10 Schritte · 21 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus kochen wir gleich 🍗✨

  2. Schneiden Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln schalen und in kleinere Stucke schneiden.

  3. Kochen Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten weich kochen.

  4. Schneiden Sie den Lauch. Den Lauch reinigen und in Streifen schneiden.

  5. Wurzen Sie das Huhn. Das Huhnerschenkel mit Salz und Pfeffer wurzen.

  6. Panieren Sie das Huhn. Das Huhn zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Semmelbrseln aus Brtchen wenden.

  7. Braten Sie das Huhn. Das Huhn in heiem Pflanzenol bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.

  8. Dunsten Sie den Lauch an. Den Lauch in Butter bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis er weich ist, dann mit Salz und Pfeffer wurzen.

  9. Machen Sie das Kartoffelpuree. Die Milch und die gekochten Kartoffeln hinzufugen und alles zu einem Puree stampfen.

  10. Servieren. Servieren 🍽️✨

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