Halloween-Baisers
Von Küchenchef Gulasch
Leichte Baisers im gruseligen Gewand. Ein suesser Abschluss, der jeden Halloween-Tisch schmueckt.
- 36 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
18 min Vorbereitung · 18 min Garen
Was Sie brauchen
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Eier 1 Stk -
Zucker 62.5 g
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Schokolade 25 g
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 150 C vor 🍪✨
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Trennen Sie das Eiweiss vom Eigelb. Trennen Sie das Eiweiss vom Eigelb.
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Mischen Sie die Zutaten. Vermischen Sie in einer Schuessel das Eiweiss, den Zucker und eine Prise Salz.
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Schlagen Sie den Eischnee. Schlagen Sie die Mischung etwa 10 Minuten lang, bis sie fest, glaenzend und weiss ist, und geben Sie sie dann in einen Spritzbeutel mit runder Tuelle (oder lassen Sie sie in der Schuessel und formen Sie sie mit einem Loeffel).
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Formen und backen Sie die Baiser. Spritzen Sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech Baiser und backen Sie sie bei 150 C etwa 25 bis 30 Minuten (gegebenenfalls kuerzer fuer einen weichen Kern).
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Schmelzen Sie die Schokolade. Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistung und geben Sie sie in einen Spritzbeutel, oder tragen Sie sie mit einem Holzspiess auf.
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Dekorieren und servieren. Nehmen Sie die Baiser aus dem Ofen und lassen Sie sie vollstaendig auskuehlen, idealerweise mehrere Stunden, und dekorieren Sie sie dann mit Schokolade 🍫✨
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