Hausgemachter tschechischer Baumkuchen
Von Küchenchef Gulasch
Ein duftender Trdelnik mit Zucker und Zimt. Eine suesse Leckerei zum Kaffee oder als Wochenenddessert.
- 1 h
- gesamt
- Mittel
- Niveau
50 min Vorbereitung · 10 min Garen
Was Sie brauchen
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Weizenmehl Type 405 75 g -
Milch 30 g -
Eier 0,25 Stk -
Butter 10 g
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Puderzucker 12,5 g -
Zimtzucker 5 g -
Trockenhefe 0,25 Teelöffel -
Alufolie 1 Scheibe
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 220 C vor 🍰✨
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Bereiten Sie den Teig zu. Vermischen Sie Mehl, Zucker, Hefe, Salz, Eier und warme Milch und kneten Sie einen glatten Teig.
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Geben Sie die Butter hinzu. Fuegen Sie weiche Butter hinzu, kneten Sie erneut und lassen Sie den Teig etwa 30-45 Minuten gehen.
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Wallen Sie den Teig aus. Teilen Sie den Teig in zwei Teile und rollen Sie daraus lange Rollen.
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Bereiten Sie die Form vor. Wickeln Sie Alufolie um eine Rolle oder ein Kuechen-Trdelik und bestreichen Sie sie mit Butter.
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Wickeln Sie den Teig auf. Wickeln Sie den Teig um das vorbereitete Trdelik.
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Wenden Sie ihn in Zimt. Wenden Sie ihn in Zucker, gemischt mit Zimt.
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Backen Sie das Trdlo. Legen Sie es auf ein Backblech und backen Sie es im Ofen etwa 10 Minuten; wenden Sie das Trdlo nach der Haelfte der Backzeit, damit es gleichmaessig durchbackt.
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Servieren Sie es. Nehmen Sie es aus dem Ofen und servieren Sie es warm 🍽️✨
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