Hefepfannkuchen mit Pflaumenmus
Von Küchenchef Gulasch
Duftende Hefepfannkuchen als ideales Gericht zum Frühstück, aber auch als schneller süßer Snack. Ein einfaches Gericht in der Zubereitung, aber dafür köstlich und fluffig.
- 19 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
13 min Vorbereitung · 6 min Garen
Was Sie brauchen
-
Weizenmehl Type 405 75 g -
Eier 1 Stk -
Milch 50 g -
Pflaumenmus 1 Esslöffel
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Trockenhefe 0,5 Teelöffel -
Zucker 0,5 Esslöffel -
Zimtzucker 1 Teelöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 👩🍳✨
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Erwärmen Sie die Milch und geben Sie die Hefe hinzu. Die Milch leicht auf etwa 30 C erwärmen, die Trockenhefe einruehren und etwa 3 Minuten stehen lassen, bis sich an der Oberflaeche Schaum zu bilden beginnt
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Verruehren Sie den Teig. In einer Schuessel Mehl, Eier, Zucker und Milch mit der Hefe vermischen und den Teig an einem warmen Ort etwa 10 Minuten gehen lassen
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Braten Sie die Pfannkuchen. In einer beschichteten Pfanne Oel oder Butter erhitzen, kleinere Portionen Teig hineingeben und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 3 Minuten goldbraun braten
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Servieren Sie. Mit Pflaumenmus servieren und mit Zimtzucker bestreut 🍽️✨
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