Hörnchen mit Nussfüllung
Von Küchenchef Gulasch
Fluffige Hoehrnchen mit gemahlenen Nuesen gefuellt. Eine suesse Spezialitaet, die zur Feier des heiligen Martin gehoert.
- 33 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
14 min Vorbereitung · 19 min Garen
Was Sie brauchen
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Weizenmehl Type 405 75 g -
Walnüsse 37.5 g -
Speisequark cremig 62.5 g -
Butter 62.5 g
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Puderzucker 31.25 g -
Eier 0.25 Stk -
Milch 12.5 ml - Vanillezucker 0.25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🥐✨
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Teig zubereiten. Mehl, Quark, Salz und Vanillezucker zu einem glatten Teig vermischen und ihn etwa 15 Minuten ruhen lassen.
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Nuesse mahlen. Die Nuesse fein mahlen, gegebenenfalls im Mixer zerkleinern.
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Milch aufkochen. Die Milch bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
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Fuellung zubereiten. Nuesse, Zucker und Vanillezucker vermischen, mit heisser Milch uebergiessen und zu einer glatten Fuellung verruehren.
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Teig ausrollen. Den Teig in kleinere Kugeln teilen und zu etwa 3 mm dicken Platten ausrollen.
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Fuellen und aufrollen. Die Platten in Dreiecke schneiden, in die Mitte jedes Dreiecks einen Loeffel Fuellung geben und aufrollen.
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Backen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im Ofen bei 180 C etwa 15-18 Minuten goldbraun backen.
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Servieren. Aus dem Ofen nehmen und servieren 🍽️✨
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