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Holländisches Schnitzel mit Kartoffelpüree

Von Küchenchef Gulasch

Ein klassisches Gericht, das wohl fast jeder mag. Das ist ein saftiges holländisches Schnitzel voller köstlichem Fleisch und Käse. Als Beilage dient ein klassisches Kartoffelpüree voller Butter.

32 min
Mittel

10 min Vorbereitung · 22 min Garen

Holländisches Schnitzel mit Kartoffelpüree
1263 kcal · pro Portion
Eiweiß 78g Kohlenhydrate 65g Fett 74g
Zutaten

Was Sie brauchen

10 Zutaten · für 1
  • Schweinehackfleisch 150 g
  • Kartoffeln 200 g
  • geriebener Käse 50 g
  • Semmelbrösel 50 g
  • Eier 1 Stk
  • Milch 50 ml
  • Butter 20 g
  • Weizenmehl Type 405 50 g
  • Zwiebel 0.25 Stk
  • Rote Zwiebel 12.5 ml

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

9 Schritte · 22 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 180 C vor - daraus werden wir gleich kochen 🍳✨

  2. Schneiden Sie die Zwiebel. Schneiden Sie die Zwiebel fein

  3. Mischen Sie die Fleischmasse. Mischen Sie in einer Schuessel Fleisch, Kaese, Eier und die geschnittene Zwiebel, salzen, pfeffern und gruendlich vermengen

  4. Panieren Sie das Fleisch. Aus der Mischung Schnitzel formen und sie nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbroeseln wenden

  5. Braten Sie die Schnitzel. Braten Sie die Schnitzel in einer Pfanne in heissem Oel bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun, dann legen Sie sie in den Ofen und backen sie bei 180 C etwa 6 Minuten fertig, schliesslich lassen Sie sie einige Minuten bei Raumtemperatur ruhen

  6. Schalen Sie die Kartoffeln. Schalen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Wuerfel

  7. Kochen Sie die Kartoffeln. Kochen Sie die Kartoffeln in gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten bissfest und giessen Sie sie dann ab

  8. Stampfen Sie die Kartoffeln. Stampfen Sie die Kartoffeln und schlagen Sie Milch und Butter darunter, mit Salz abschmecken

  9. Servieren. Servieren 🍽️✨

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