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Italienischer Salat mit Prosciutto, Zucchini und Tomaten

Von Küchenchef Gulasch

Italienischer Salat mit Prosciutto ist eine leichte und erfrischende Wahl für ein Frühlings- oder Sommermittagessen. Die Kombination aus Rucola, gebratener Zucchini, salzigem Prosciutto, süßen Cherrytomaten und Oliven, abgeschmeckt mit Basilikumpesto, ist ideal als Hauptgericht oder als Beilage zu Ihren liebsten italienischen Gerichten.

9 min
Einfach

5 min Vorbereitung · 4 min Garen

Italienischer Salat mit Prosciutto, Zucchini und Tomaten
372 kcal · pro Portion
Eiweiß 11g Kohlenhydrate 11g Fett 31g
Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1
  • Getrockneter Schinken 1 Scheibe
  • Kirschtomaten 75 g
  • Zucchini 0.25 Stk
  • Rucola-Salat 0.25 Stk
  • schwarze Oliven 20 g
  • Basilikumpesto 2 Esslöffel
  • Olivenöl 0.5 Esslöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

6 Schritte · 4 min Garen

  1. Připravte ingredience. Das erwartet Sie auf dem Teller – bereiten Sie die Zutaten vor, damit die Arbeit reibungslos verläuft 🥬🍅

  2. Nakrájejte cuketu. Die Zucchini der Länge nach halbieren und in Halbmonde schneiden, damit sie schnell und gleichmäßig angebraten wird.

  3. Opečte cuketu. Erhitzen Sie die Pfanne auf hohe Hitze, geben Sie ein paar Tropfen Öl hinzu und braten Sie die Zucchini etwa 3 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist und bissfest bleibt.

  4. Připravte rajčátka. Während die Zucchini brät, die Cherrytomaten halbieren.

  5. Smíchejte salát. Geben Sie Rucola in eine Schüssel, fügen Sie Cherrytomaten, Oliven, Pesto und die angebratene Zucchini hinzu. Alles vorsichtig vermengen. Wenn Sie möchten, mit etwas Zitronensaft und Olivenöl abschmecken.

  6. Dokončete a servírujte. Zum Schluss den Prosciutto in Stücke zupfen und sofort servieren 🥗🍽️

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