Joghurt-Panna Cotta mit Honig
Von Küchenchef Marco Giampaoli
Eine leichtere Panna Cotta aus Joghurt mit einem Hauch Honig. Ein leichter und natuerlich suesser Nachtisch nach dem Mittagessen.
- 19 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
14 min Vorbereitung · 5 min Garen
Was Sie brauchen
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Griechischer Joghurt 35 g -
Schlagsahne 62.5 ml -
Honig 15 g
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Gelatine 0.5 Scheiben -
Mandelblättchen 10 g -
Vanillezucker 0.5 g
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🍮✨
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Gelatine einweichen. Weichen Sie die Gelatine in einer kleinen Schuessel in kaltem Wasser ein und lassen Sie sie 5-10 Minuten quellen.
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Sahne erhitzen. Erhitzen Sie in einem Topf die Sahne zusammen mit dem Honig und dem Vanillezucker bei mittlerer Hitze, lassen Sie die Mischung fast zum Kochen kommen, aber kochen Sie sie nicht.
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Gelatine aufloesen. Nehmen Sie den Topf vom Herd, geben Sie die gequollene Gelatine hinzu und ruehren Sie, bis sie sich vollstaendig aufgeloest hat.
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Joghurt unterruehren. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten leicht abkuehlen, ruehren Sie dann den Joghurt unter und verruehren Sie alles glatt.
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In Foermchen giessen. Giessen Sie die fertige Mischung in 4 kleine Glaeschen oder Schalen.
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Kuehl stellen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1-2 Stunden, am besten ueber Nacht, in den Kuehlschrank stellen, damit die Panna Cotta fest wird.
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Dekorieren und servieren. Vor dem Servieren koennen Sie die Panna Cotta mit etwas Honig betraeufeln, mit gehackten Mandeln oder Nuessen garnieren, eventuell Minze hinzufuegen, oder sie kurz mit dem Boden des Foermchens in heisses Wasser tauchen und vorsichtig auf einen Teller stuerzen 🍽️✨
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