Kabeljau mit Kichererbsen und Gurkensalsa
Von Küchenchef Gulasch
Ein gesundes und leckeres Gericht voller Geschmack und Proteine. Gurken-Salsa mit Frischkäse, geröstete Kichererbsen und ein gebratenes Kabeljaufilet. Tipp: Das Kabeljaufilet vor dem Braten auf der gesamten Oberfläche mit Salz bestreuen, 10 Minuten einwirken lassen, abspuelen und trocknen. Das Fleisch wird fester und verliert ueberschuessiges Wasser :)
- 15 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
7 min Vorbereitung · 8 min Garen
Was Sie brauchen
-
Kabeljau 100 g -
Kichererbsen 0,5 Stk -
Gurke 0,25 Stk -
Tomaten 0,5 Stk -
Frischkäse 50 g
-
Rote Zwiebel 0,5 Stk -
Zitrone 0,5 Stk -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Petersilie 0,25 Stk
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
-
Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir daraus kochen 👩🍳✨
-
Lassen Sie die Kichererbsen abtropfen. Gießen Sie die Kichererbsen ab und bewahren Sie die Fluessigkeit fuer den naechsten Schritt auf (Sie koennen sie auch als Eiweiss-Ersatz verwenden - Aquafaba)
-
Braten Sie die Kichererbsen in der Pfanne an. Braten Sie die abgetropften Kichererbsen in einer Pfanne mit etwas Oel bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten goldbraun an und stellen Sie sie dann zum leichten Abkuehlen beiseite
-
Schneiden Sie die Gurke. Schneiden Sie die Gurke in kleine Wuerfel und geben Sie sie in eine Schuessel 🥒
-
Schneiden Sie die Tomate. Schneiden Sie die Tomate in kleine Wuerfel und geben Sie sie in die Schuessel 🍅
-
Schneiden Sie den Knoblauch und die Zwiebel. Schneiden Sie den Knoblauch und die Zwiebel in kleine Wuerfel und geben Sie sie in die Schuessel 🧄🧅
-
Hacken Sie die Petersilie. Hacken Sie die Petersilie fein und geben Sie sie in die Schuessel 🌿
-
Wuerzen Sie die Salsa. Wuerzen Sie die Salsa mit Olivenoel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer und verruehren Sie alles 🥗
-
Vermischen Sie die Kichererbsen mit Frischkaese. Vermischen Sie die Kichererbsen mit Frischkaese und wuerzen Sie mit Zitrone, Salz und Pfeffer 🧀
-
Braten Sie den Kabeljau an. Salzen Sie den Kabeljau, bestreichen Sie ihn mit Oel und braten Sie ihn in einer erhitzten Pfanne bei starker Hitze je nach Dicke des Fleisches 2-3 Minuten pro Seite goldbraun an 🐟
-
Servieren. Richten Sie die Kichererbsen, den Kabeljau und die Gurken-Tomaten-Salsa auf einem Teller an 🍽️✨
Bewertungen und Kommentare
Bewerten Sie dieses Gericht als Erstes. Bewertungen werden in der Gulasch App verfasst und hier nur angezeigt.
Mehr aus dieser Kategorie
Sandwich mit Hummus und Hähnchenfleisch
Genieen Sie die einzigartige Symbiose der Aromen in unserem Sandwich mit Hummus und Huhnfleischscheiben, begleitet von erfrischendem Rucola und saftiger roter Zwiebel.
Linsen mit Würstchen und Ei
Gönnen Sie sich dieses köstliche Gericht, das saftige Würstchen, reichhaltige rote Linsen und sanft gegarte Eier vereint. Die Grundaromen werden durch einen Schuss Apfelessig, das Aroma von Knoblauch und Schalotten, frisch gehackte Petersilie und Butter betont, die eine reichhaltige und cremige Sauce mit Hühnerbrühe bilden. Eingelegte Gurken geben dem Gericht abschließend eine erfrischende Note.
Spaghetti Mit Kartoffeln Und Basilikumpesto
Echte Pasta al Pesto! Spaghetti, frische grüne Bohnen und eine große Kartoffel, reichlich übergossen mit aromatischem Basilikumpesto, ergeben ein raffiniertes und schmackhaftes Gericht, ideal für ein Sommermittagessen oder Abendessen.