Kabeljau mit konfierten Tomaten
Von Küchenchef Gulasch
Ein einfaches Gericht aus 4 Zutaten und so köstlich! Konfierte Tomaten mit Grunkohl in Olivenol und gebratener Kabeljau.
- 15 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
3 min Vorbereitung · 12 min Garen
Was Sie brauchen
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Kabeljau 100 g -
Kirschtomaten 125 g
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Grünkohl 75 g -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 👩🍳✨
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Reinigen Sie den Grunkohl. Den Grunkohl von den harten Stielen befreien und die Blatter in grobere Stucke zupfen 🥬
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Schneiden Sie die Tomaten. Die Tomaten halbieren (einen Teil der kleineren Tomaten konnen Sie ganz lassen, damit sie saftig bleiben) 🍅
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Schneiden Sie den Knoblauch. Den Knoblauch fein hacken oder durchpressen 🧄
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Konfieren Sie die Tomaten. Geben Sie ausreichend Olivenol in die Pfanne, fugen Sie die Tomaten mit der Schnittflache nach unten und den Knoblauch hinzu und lassen Sie alles bei niedriger Hitze etwa 5-6 Minuten langsam konfieren, dann salzen 🍅
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Fugen Sie den Grunkohl hinzu. Den Grunkohl hinzugeben und bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten, bis er leicht zusammenfallt 🥬
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Braten Sie den Kabeljau in der Pfanne an. Den Kabeljau salzen, mit Ol einreiben und in die heiße Pfanne legen, dann bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten von jeder Seite braten, bis er goldbraun und gar ist 🐟
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Servieren Sie. Die konfierten Tomaten mit dem Grunkohl auf einem Teller anrichten und den Kabeljau darauflegen 🍽️✨
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