Käseomelett mit Pilzen und Pommes Frites

Bereiten Sie die Zutaten vor. Das erwartet Sie auf dem Teller - ein saftiges Omelett mit Pilzen und Käse, serviert mit knusprigen Pommes frites 🍳🍄‍🟫🍟 Bereiten Sie alles im Voraus vor, damit die Arbeit reibungslos geht. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor.

Backen Sie die Pommes frites. Verteilen Sie die Pommes frites auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backen Sie sie nach Packungsanweisung goldbraun und knusprig.

Schneiden Sie die Pilze. Reinigen Sie inzwischen die Pilze (abwischen oder kurz abspuelen) und schneiden Sie sie in Scheiben.

Braten Sie die Pilze an. Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Olivenoel bei hoher Hitze. Geben Sie die Pilze hinzu, salzen und pfeffern Sie sie und braten Sie sie etwa 5 Minuten an. Ruehren Sie regelmaessig um, bis die Fluessigkeit verdampft ist und die Pilze eine goldbraune Farbe angenommen haben.

Bereiten Sie die Eier vor. Schlagen Sie die Eier in einer Schuessel auf, salzen und pfeffern Sie sie und verquirlen Sie sie gruendlich.

Fertigstellen des Omeletts. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Gießen Sie die Eier zu den Pilzen, bestreuen Sie alles mit geriebenem Käse und braten Sie es 4,5 Minuten bei mittlerer Hitze, bis die Unterseite goldbraun und die Oberseite fast gestockt ist. Klappen Sie das Omelett halb zusammen und nehmen Sie es vom Herd.

Nehmen Sie die Pommes frites heraus. Nehmen Sie die Pommes frites aus dem Ofen und pruefen Sie, dass sie schoen knusprig sind.

Servieren Sie. Servieren Sie das Omelett mit den Pommes frites, optional mit gehackten Kraeutern bestreut, wenn Sie welche haben🌿🍽️