Kaninchenkeulen im Speckmantel mit Kartoffeln

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🍗✨

Schneiden Sie Zwiebel und Knoblauch. Die Zwiebel schalen und in Scheiben schneiden, den Knoblauch schalen und fein hacken

Wenden Sie die Keulen. Die Keulen mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit Speck umwickeln

Geben Sie die Keulen in einen Brater. Die Zwiebel und die Keulen in den Brater geben, mit etwas Wasser angiessen und im Ofen bei 200 C etwa 20 Minuten backen

Wenden Sie die Keulen. Die Keulen wenden, die Kartoffeln hinzufuegen, erneut leicht mit Wasser angiessen, die Kartoffeln mit Oel betraeufeln, salzen, pfeffern und weitere etwa 25 Minuten backen

Braten Sie den Spinat an. In einer Pfanne etwas Olivenoel erhitzen, den Knoblauch hinzugeben und bei milder Hitze etwa 1 Minute anbraten, dann den Spinat hinzufuegen und zusammenfallen lassen, anschliessend kurz abkuehlen lassen

Mischen Sie den Spinat mit saurer Sahne. Den Spinat mit saurer Sahne mischen, salzen, pfeffern und mit etwas Olivenoel betraeufeln

Servieren Sie. Die Keulen aus dem Ofen nehmen und mit Kartoffeln und dem Spinat mit saurer Sahne servieren 🍽️✨