Karaage-Hähnchensandwich
Von Küchenchef Gulasch
Karaage ist die japanische Version von paniertem, frittiertem Huhn, das mit Maisstärke umhüllt wird. In diesem Fall handelt es sich um ein Sandwich mit frittiertem Hähnchenschenkel und Krautsalat
- 22 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
14 min Vorbereitung · 8 min Garen
Was Sie brauchen
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Ganze Hähnchenkeulen 1 Stk -
Toastbrot 2 Scheiben -
Krautsalat 50 g -
Kartoffelstärke 50 g -
Sojasauce 1 Esslöffel
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Ingwer 10 g -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Mayonnaise 1 Esslöffel -
Koriander 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir daraus kochen 🍗✨
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Reiben Sie Ingwer und Knoblauch. Reiben Sie Ingwer und Knoblauch fein
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Entbeinen Sie den Hähnchenschenkel und schneiden Sie ihn. Schneiden Sie den entbeinten Hähnchenschenkel in groessere Stuecke
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Marinieren Sie das Huhn. Legen Sie das Huhn zusammen mit Ingwer und Knoblauch in Sojasauce ein und lassen Sie es mindestens 10 Minuten marinieren
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Wenden Sie das Huhn in Staerke. Wenden Sie die Huhnstuecke in mit etwas Wasser vermischter Staerke, damit sich Klumpchen bilden, die eine knusprige Kruste ergeben
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Frittieren Sie das Huhn. Frittieren Sie das Huhn in reichlich heissem Oel bei hoher Hitze etwa 4-5 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist
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Roesten Sie das Toastbrot. Roesten Sie das Toastbrot in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten pro Seite goldbraun
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Setzen Sie das Sandwich zusammen. Bestreichen Sie das Brot gegebenenfalls mit Mayonnaise, geben Sie Coleslaw, optional Koriander und das frittierte Huhn darauf
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Servieren Sie es. Servieren Sie es und geniessen Sie das Gericht 🍗🥪✨
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