Karamellisierter Schweinebauch Mit Reis

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 👩‍🍳✨

Schneiden Sie die Zwiebel. Schneiden Sie die Zwiebel in kleinere Würfel 🧅

Schneiden Sie den Knoblauch. Schneiden Sie den Knoblauch fein 🧄

Schneiden Sie die Frühlingszwiebel. Schneiden Sie die Frühlingszwiebel in Ringe 🧅

Schneiden Sie den Schweinebauch. Schneiden Sie den Schweinebauch in dünne Scheiben (wenn sie dicker sind, wird eine längere Garzeit benötigt) 🥩

Machen Sie das Karamell. Erhitzen Sie den Zucker in einer Pfanne bei niedriger Hitze, bis er zu karamellisieren beginnt (nicht umrühren, damit sich keine Klumpen bilden). Sobald er sich zu lösen beginnt, umrühren und vollständig auflösen lassen, dann sofort vom Herd nehmen, damit das Karamell nicht verbrennt

Fügen Sie Fleisch, Saucen und Gemüse hinzu. Fügen Sie das Fleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, die Frühlingszwiebel, die Fischsauce und die Sojasauce hinzu und braten Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten an. Dann mit etwas Wasser aufgießen, sodass das Fleisch fast bedeckt ist, und bei niedriger Hitze 20-30 Minuten kochen, bis das Fleisch weich ist 🥩

Kochen Sie den Reis. Spulen Sie den Reis ab, übergießen Sie ihn mit Wasser im Verhältnis 1:2, bringen Sie ihn zum Kochen, reduzieren Sie dann auf die niedrigste Hitze, decken Sie ihn ab und kochen Sie ihn 10-15 Minuten, bis er weich ist 🍚

Servieren. Servieren Sie garniert mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel 🍽️✨