Kartoffeln in Schmalz mit Speck und Käse
Von Küchenchef Gulasch
Kalorienreiches Gericht mit in Schmalz gebratenen Kartoffeln, Speck und geriebenem Käse.
- 18 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
3 min Vorbereitung · 15 min Garen
Was Sie brauchen
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Kartoffeln 300 g -
Speck 1 Scheibe -
geriebener Käse 50 g
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Schmalz 0,5 Esslöffel -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie alle Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen 🥔✨
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Kartoffeln schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben von etwa 1 cm Dicke schneiden, den Knoblauch schälen und in dünne Streifen schneiden.
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Speck anbraten. Braten Sie den Speck in einer Pfanne etwa 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun an und legen Sie ihn beiseite (das Bratfett nicht wegschütten, wir werden es noch brauchen).
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Schmalz hinzufügen und die Kartoffeln anbraten. Geben Sie etwas Schmalz in das Bratfett und braten Sie die Kartoffeln darin etwa 5 Minuten pro Seite bei schwacher Hitze, bis sie weich sind und goldbraun werden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Knoblauch, Speck und Käse hinzufügen. Wenn die Kartoffeln schön gebräunt sind, fügen Sie den Knoblauch, den gebratenen Speck und den geriebenen Käse hinzu. Gut umrühren und sobald der Käse geschmolzen ist, vom Herd nehmen.
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Servieren. Servieren und genießen Sie das Gericht 🍽️✨
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