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Kimbap mit Krabbenstäbchen

Von Küchenchef Gulasch

Kimbap ist die koreanische Version von Sushi, ähnlich wie Uramaki. Eine Reiserolle in Seetang mit Krabbensurimi-Sticks und frischem Gemüse

40 min
Schwer

20 min Vorbereitung · 20 min Garen

Kimbap mit Krabbenstäbchen
502 kcal · pro Portion
Eiweiß 17g Kohlenhydrate 60g Fett 19g
Zutaten

Was Sie brauchen

9 Zutaten · für 1
  • Surimi 100 g
  • Sushi-Reis 80 g
  • Nori-Alge 1 Stk
  • Avocado 0.25 Stk
  • Mayonnaise 1 Esslöffel
  • Karotte 0.5 Stk
  • Frühlingszwiebel 0.25 Stk
  • Sojasauce 1 Esslöffel
  • Sesamöl 1 Teelöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

12 Schritte · 20 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 👩‍🍳✨

  2. Kochen Sie den Reis. Spulen Sie den Reis ab, gießen Sie ihn im Verhältnis 1:2 mit Wasser auf, bringen Sie ihn zum Kochen, decken Sie ihn dann ab, reduzieren Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe und kochen Sie ihn etwa 15 Minuten, bis er weich ist, und lassen Sie ihn dann noch unter dem Deckel nachgaren

  3. Schneiden Sie die Frühlingszwiebel. Schneiden Sie die Frühlingszwiebel fein (einen Teil können Sie in kaltes Wasser legen, damit sie knackiger wird)

  4. Schneiden Sie die Avocado. Schneiden Sie die Avocado in Scheiben

  5. Schneiden Sie die Karotte. Schneiden Sie die Karotte in dünne Streifen

  6. Schneiden Sie die Krabbensurimi-Sticks. Zerkleinern Sie die Krabbensurimi-Sticks, einen Teil lassen Sie ganz zum Einrollen

  7. Mischen Sie die Krabbensurimi-Sticks. Mischen Sie die Krabbensurimi-Sticks mit Frühlingszwiebel, Mayonnaise und Sojasauce

  8. Verteilen Sie den Reis auf dem Seetang. Verteilen Sie eine dünne Schicht Reis, auf Körpertemperatur abgekühlt (ca. 35-40 C), auf dem Nori-Seetang

  9. Fügen Sie die übrigen Zutaten hinzu. Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in die Mitte

  10. Rollen Sie die Rolle ein. Rollen Sie die Rolle mithilfe einer Matte oder mit den Händen so ein, dass der Reis alle Zutaten umhüllt und alles zusammenhält

  11. Schneiden Sie die Rollen. Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer, das Sie nach jedem Schnitt abwischen und anfeuchten, damit der Reis nicht klebt

  12. Servieren Sie. Mit Sojasauce servieren 🍽️✨

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