Kürbis-Hähnchen Valdostana
Von Küchenchef Franco Luise
Inspiration aus der italienischen Küche – Hühnerfleisch mit Kürbissauce, Schinken und Käse. Ein herzhaftes und aromatisches Gericht für das Wochenende.
- 23 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
7 min Vorbereitung · 16 min Garen
Was Sie brauchen
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Hähnchenbrust 1 Stk -
Kürbis 200 g -
geriebener Käse 35 g
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Weizenmehl Type 405 1 Esslöffel -
Butter 0,25 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor 🍗✨
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Kürbis schneiden. Den Kürbis putzen, die Kerne entfernen, schälen (bei Hokkaido nicht nötig) und in dünne Scheiben schneiden.
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Huhn schneiden. Das Hühnerfleisch in dünne Scheiben schneiden.
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Huhn anbraten. In einer Pfanne Olivenöl und Butter bei starker Hitze erhitzen; sobald die Butter geschmolzen ist, das Huhn hinzufügen und von jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun anbraten.
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Huhn auf ein Blech geben. Das Huhn auf ein Blech geben und mit der restlichen Butter aus der Pfanne beträufeln.
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Kürbis in Mehl wenden. Die Kürbisscheiben in Mehl wenden und leicht vermischen.
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Kürbis anbraten. In derselben Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und den Kürbis bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten goldbraun anbraten.
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Kürbis auf das Huhn geben. Die Kürbisscheiben auf dem Hühnerfleisch verteilen.
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Käse hinzufügen und überbacken. Den Käse darübergeben und im Ofen bei 200 °C etwa 5 Minuten backen, bis er geschmolzen ist.
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Aus dem Ofen nehmen. Aus dem Ofen nehmen.
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Servieren. Auf einem Teller servieren 🍽️✨
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