Lachs in Sesamkruste mit "smashed" Gurkensalat
Von Küchenchef Gulasch
Saftiger Lachs in einer knusprigen Sesamkruste, ergänzt durch einen frischen "smashed" Gurkensalat, Frühlingszwiebeln und Sojasauce. Eine perfekte Kombination aus Texturen und Aromen.
- 19 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
4 min Vorbereitung · 15 min Garen
Was Sie brauchen
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Lachs 100 g -
Quinoa 75 g -
Gurke 0,5 Stk -
Sesamkörner 0,5 Esslöffel
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Sojasauce 0,5 Esslöffel -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Frühlingszwiebel 0,25 Stk -
Chiliflocken 1 Teelöffel
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor.. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 👩🍳✨
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Kochen Sie die Quinoa. Geben Sie die Quinoa in kochendes Wasser im Verhaltnis 1:2 und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten, bis sie weich ist
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Zerstoeren Sie die Gurke. Die Gurke leicht zerdruecken, in kleinere Stuecke schneiden, in eine Schuessel geben und salzen
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Schneiden Sie Fruehlingszwiebeln und Knoblauch. Schneiden Sie die Fruehlingszwiebeln in feine Ringe und hacken Sie den Knoblauch fein. Zur Gurke in die Schuessel geben
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Wenden Sie den Lachs in Sesam.. Wenden Sie den Lachs in Sesamsamen
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Braten Sie den Lachs in der Pfanne.. Braten Sie den Lachs in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten auf der Hautseite und dann 1-2 Minuten auf der anderen Seite
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Machen Sie Chili-Öl. Geben Sie das Oel und die Chiliflocken in die Pfanne und braten Sie sie bei niedriger Hitze etwa 1-2 Minuten an, bis das Oel erwärmt und aromatisch ist
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Wuerzen Sie den Gurkensalat.. Wuerzen Sie den Gurkensalat mit Sojasauce, Salz und Pfeffer und geben Sie etwas Sesam hinzu
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Servieren Sie.. Servieren 🍽️✨
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