Lachs mit Butter-Zitronensauce und Reis

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - in kuerze werden wir daraus kochen 🐟✨

Kochen Sie den Reis. Kochen Sie den Reis in gesalzenem kochendem Wasser je nach Anleitung etwa 10-12 Minuten, dann giessen Sie ihn ab und lassen Sie ihn unter dem Deckel fertig garen.

Bereiten Sie die Zitrone vor. Reiben Sie die Schale der Zitrone ab und pressen Sie den Saft aus.

Kochen Sie die Sahne. Geben Sie die Sahne in einen kleineren Topf und kochen Sie sie bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten.

Geben Sie den Zitronensaft hinzu. Geben Sie den Zitronensaft hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten weiter.

Ruehren Sie die Butter ein. Nehmen Sie den Topf vom Herd und ruehren Sie nach und nach die Butterstuecke ein.

Wuerzen Sie und stellen Sie die Sauce beiseite. Geben Sie die Zitronenschale, Salz und Pfeffer hinzu und verruehren Sie alles.

Fuegen Sie den Dill hinzu. Hacken Sie den Dill fein und ruehren Sie ihn in die Sauce ein.

Braten Sie den Lachs an. Erhitzen Sie das Olivenoel in einer Pfanne, geben Sie den gepressten Knoblauch hinzu und lassen Sie ihn kurz aromatisch werden. Salzen und pfeffern Sie den Lachs und braten Sie ihn in der Pfanne etwa 4 Minuten auf der Hautseite und 2 Minuten auf der anderen Seite.

Servieren Sie mit Sauce und Reis. Richten Sie den Reis auf einem Teller an, geben Sie den Lachs darauf und uebergiessen Sie ihn mit der Zitronen-Sahne-Sauce 🍽️✨