Lachs mit Orangen-Fenchel-Salat
Von Küchenchef Franco Luise
Gebratener Lachs mit einem frischen Salat aus Orange und Fenchel. Ein leichtes und erfrischendes Mittagessen.
- 15 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
3 min Vorbereitung · 12 min Garen
Was Sie brauchen
-
Lachs 150 g -
Fenchel 0,5 Stk -
Orange 0,5 Stk
-
Honig 1 Teelöffel -
Olivenöl 0,5 Esslöffel
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
-
Bereiten Sie die Zutaten vor. Stellen Sie alle Zutaten bereit, damit Sie alles griffbereit haben - legen wir los! 🔪🔥
-
Schneiden Sie den Fenchel. Den Fenchel putzen und in sehr feine Scheiben schneiden.
-
Pressen Sie die Orange aus. Die Orange auspressen und den Saft beiseitestellen.
-
Braten Sie den Fenchel an. In einer Pfanne das Olivenol bei mittlerer Hitze erhitzen, den Fenchel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, damit er leicht weich wird.
-
Dünsten Sie den Fenchel. Den Orangensaft, Honig, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei niedriger Hitze 2-3 Minuten sanft köcheln lassen.
-
Braten Sie den Lachs an. In der Zwischenzeit den Lachs in einer zweiten Pfanne braten - mit der Hautseite nach unten beginnen und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten braten, dann den Fisch wenden, die Hitze auf niedrig reduzieren und weitere 3-4 Minuten braten.
-
Fenchel abschmecken. Zum fertigen Fenchel das gehackte Fenchelgrün hinzufügen und kurz umrühren.
-
Servieren Sie. Den Fenchel auf den Teller geben, den Lachs darauflegen und servieren 🍽️✨
Bewertungen und Kommentare
Bewerten Sie dieses Gericht als Erstes. Bewertungen werden in der Gulasch App verfasst und hier nur angezeigt.
Mehr aus dieser Kategorie
Sandwich mit Hummus und Hähnchenfleisch
Genieen Sie die einzigartige Symbiose der Aromen in unserem Sandwich mit Hummus und Huhnfleischscheiben, begleitet von erfrischendem Rucola und saftiger roter Zwiebel.
Linsen mit Würstchen und Ei
Gönnen Sie sich dieses köstliche Gericht, das saftige Würstchen, reichhaltige rote Linsen und sanft gegarte Eier vereint. Die Grundaromen werden durch einen Schuss Apfelessig, das Aroma von Knoblauch und Schalotten, frisch gehackte Petersilie und Butter betont, die eine reichhaltige und cremige Sauce mit Hühnerbrühe bilden. Eingelegte Gurken geben dem Gericht abschließend eine erfrischende Note.
Spaghetti Mit Kartoffeln Und Basilikumpesto
Echte Pasta al Pesto! Spaghetti, frische grüne Bohnen und eine große Kartoffel, reichlich übergossen mit aromatischem Basilikumpesto, ergeben ein raffiniertes und schmackhaftes Gericht, ideal für ein Sommermittagessen oder Abendessen.