Lečo mit Gnocchi und Spiegelei
Von Küchenchef Gulasch
Traditionelles Letscho im modernen Gewand - kräftig angebratenes Gemuese, serviert mit zarten Kartoffelnockerln und einem Spiegelei mit samtigem Eigelb. Ein farbenfrohes und schmackhaftes Gericht, ideal fuer ein schnelles Mittagessen.
- 17 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
3 min Vorbereitung · 14 min Garen
Was Sie brauchen
-
Kartoffelgnocchi 125 g -
Eier 1 Stk -
Kirschtomaten 50 g -
Paprika 0,5 Stk
-
Mini-Paprika 50 g -
Rote Zwiebel 0,5 Stk -
Ajvar 1 Esslöffel
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
-
Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und setzen Sie Wasser fuer die Nockerln auf - daraus kochen wir gleich 🍳✨
-
Schneiden Sie die Zwiebel. Schneiden Sie die Zwiebel in Spalten
-
Schneiden Sie die Paprika. Schneiden Sie die Paprika in groessere Stuecke
-
Braten Sie das Gemuese an. Braten Sie das Gemuese in einer Pfanne bei hoher Hitze etwa 3-4 Minuten an, damit es leicht knackig bleibt
-
Kochen Sie die Nockerln. Geben Sie die Nockerln in kochendes gesalzenes Wasser und kochen Sie sie bei hoher Hitze etwa 2-3 Minuten, bis sie an die Oberflaeche steigen
-
Bereiten Sie das Spiegelei zu. Braten Sie auf einer zweiten Pfanne das Spiegelei in etwas Oel bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten
-
Braten Sie die Nockerln an. Braten Sie in der Pfanne, in der Sie das Ei gebraten haben, die Nockerln bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten von allen Seiten goldbraun an
-
Vermengen Sie mit Ajvar. Geben Sie das angebratene Gemuese, Ajvar und etwas Wasser in die Pfanne mit den Nockerln und lassen Sie es bei mittlerer Hitze kurz etwa 1 Minute koecheln
-
Servieren Sie das Gericht. Servieren Sie es mit dem Spiegelei 🍳🍽️✨
Bewertungen und Kommentare
Bewerten Sie dieses Gericht als Erstes. Bewertungen werden in der Gulasch App verfasst und hier nur angezeigt.
Mehr aus dieser Kategorie
Sandwich mit Hummus und Hähnchenfleisch
Genieen Sie die einzigartige Symbiose der Aromen in unserem Sandwich mit Hummus und Huhnfleischscheiben, begleitet von erfrischendem Rucola und saftiger roter Zwiebel.
Linsen mit Würstchen und Ei
Gönnen Sie sich dieses köstliche Gericht, das saftige Würstchen, reichhaltige rote Linsen und sanft gegarte Eier vereint. Die Grundaromen werden durch einen Schuss Apfelessig, das Aroma von Knoblauch und Schalotten, frisch gehackte Petersilie und Butter betont, die eine reichhaltige und cremige Sauce mit Hühnerbrühe bilden. Eingelegte Gurken geben dem Gericht abschließend eine erfrischende Note.
Spaghetti Mit Kartoffeln Und Basilikumpesto
Echte Pasta al Pesto! Spaghetti, frische grüne Bohnen und eine große Kartoffel, reichlich übergossen mit aromatischem Basilikumpesto, ergeben ein raffiniertes und schmackhaftes Gericht, ideal für ein Sommermittagessen oder Abendessen.