Lečo mit Paprika und Spiegelei
Von Küchenchef Gulasch
Eine schnelle Version des klassischen vegetarischen Le`?cscho-Rezepts. Eine Sauce aus Paprika mit angebratenem frischem Gemuese. Dazu ein Spiegelei.
- 14 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
6 min Vorbereitung · 8 min Garen
Was Sie brauchen
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Paprika 1 Stk -
Tomaten 1 Stk -
Eier 1 Stk
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Rote Zwiebel 1 Stk -
Ajvar 50 g -
Frühlingszwiebel 0,25 Stk
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir daraus kochen 🍳✨
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Schneiden Sie Tomaten und Paprika. Tomaten und Paprika in mittelgrosse Stuecke schneiden
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Schneiden Sie die Zwiebel. Rote Zwiebel und Fruehlingszwiebel schneiden
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Braten Sie das Gemuese in der Pfanne an. Das Gemuese in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten anbraten, bis es leicht goldbraun wird
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Braten Sie das Ei. In einer Pfanne etwas Oel erhitzen, das Ei hineinschlagen, mit Salz und Pfeffer wuerzen und bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten braten, bis das Eiweiss gestockt ist.
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Bereiten Sie die Sauce zu. In einem kleinen Topf den Ajvar erhitzen und ihn bei schwacher Hitze im Verhaeltnis 1:1 mit Wasser verduennen, kurz erhitzen (Sie koennen ihn auch direkt zum Gemuese geben, vermischen und erhitzen)
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Servieren Sie. Auf einem Teller servieren 🍳🍅✨
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