Lečo mit Wurst, Gnocchi und gebratenem Gemüse
Von Küchenchef Gulasch
Ein klassisches slawisches Rezept mit Wurst, das jedoch für die heutige schnelllebige Zeit angepasst wurde. Die klassische Tomaten-Paprika-Sauce wird in diesem Fall durch Paprika-Salsa ersetzt, die sich perfekt mit Kartoffelgnocchi kombinieren lässt.
- 14 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
5 min Vorbereitung · 9 min Garen
Was Sie brauchen
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Kartoffelgnocchi 125 g -
Rote-Wurst 0,5 Stk -
Paprika 1 Stk
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Kirschtomaten 75 g -
Rote Zwiebel 1 Stk -
Ajvar 2 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie alle Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🌶️✨
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Schneiden Sie die Wurst. Schneiden Sie die Wurst in kleinere Würfel.
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Schneiden Sie die Paprika. Schneiden Sie die Paprika in Streifen.
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Schneiden Sie die Tomaten. Schneiden Sie die Tomaten in Hälften.
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Schneiden Sie die Zwiebel. Schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie in Streifen.
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Braten Sie die Wurst an. Braten Sie die Wurst in einer Pfanne mit etwas Olivenoel etwa 2-3 Minuten bei hoher Hitze an, bis sie leicht gebräunt ist.
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Geben Sie das Gemüse dazu. Geben Sie das geschnittene Gemüse dazu und braten Sie alles zusammen weitere 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze an.
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Geben Sie die Gnocchi dazu. Geben Sie die Gnocchi dazu und braten Sie sie etwa 1 Minute zusammen an, damit sich die Aromen verbinden.
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Bereiten Sie die Sauce zu. Geben Sie 1 Teil Ajvar und 1 Teil Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es kochen, bis die Gnocchi weich werden (ca. 5 Minuten), geben Sie noch etwas Wasser dazu.
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Servieren. Servieren Sie das Gericht und genießen Sie es 🍽️✨
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