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Leichter Kartoffelsalat mit Äpfeln und Sellerie

Von Küchenchef Gulasch

Schnelles und einfaches Rezept für klassischen Kartoffelsalat mit Staudensellerie und Äpfeln, der mit einem leichten Dressing aus Mayonnaise, Joghurt, Senf und Honig abgeschmeckt wird.

27 min
Einfach

7 min Vorbereitung · 20 min Garen

Leichter Kartoffelsalat mit Äpfeln und Sellerie
321 kcal · pro Portion
Eiweiß 5g Kohlenhydrate 50g Fett 10g
Zutaten

Was Sie brauchen

9 Zutaten · für 1
  • Kartoffeln 200 g
  • Apfel 0.5 Stk
  • Staudensellerie 0.25 Stk
  • Mayonnaise 1 Esslöffel
  • Joghurt 1 Esslöffel
  • Rote Zwiebel 0.25 Stk
  • Senf 0.5 Esslöffel
  • Zitrone 0.25 Stk
  • Honig 0.5 Esslöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

8 Schritte · 20 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus entsteht in Kürze ein einfacher und frischer Kartoffelsalat 🥔🍏

  2. Kartoffeln kochen. Geben Sie die Kartoffeln ungeschält in einen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser, salzen Sie und bringen Sie es zum Kochen. Dann etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind (die Zeit kann je nach Größe und Sorte der Kartoffeln variieren).

  3. Apfel schneiden. Den Apfel in kleine Würfel schneiden.

  4. Staudensellerie schneiden. Den Sellerie in Würfel schneiden, ungefähr in der gleichen Größe wie der Apfel.

  5. Zwiebel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

  6. Kartoffeln schälen und würfeln. Die gekochten Kartoffeln abgießen, kurz abkühlen lassen, dann schälen und in Würfel schneiden.

  7. Alles vermischen. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Nach Geschmack Salz, Pfeffer oder etwas Zitronensaft hinzufügen.

  8. Servieren. Sofort servieren oder kurz im Kühlschrank abkühlen lassen 🥗✨

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