Linsen-Kichererbsen-Dal
Von Küchenchef Gulasch
Dhal (wörtlich 'Hülsenfrucht') ist ein Gericht, das mehrere Arten von Hülsenfrüchten kombiniert. In diesem Fall sind es rote Linsen und gekochte Kichererbsen. Es ist ein cremiges Gericht voller aromatischer Geschmacksnoten.
- 23 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
5 min Vorbereitung · 18 min Garen
Was Sie brauchen
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Rote Linsen 75 g -
Kichererbsen 0,25 Stk -
Kokosmilch 75 ml -
Zwiebel 0,5 Stk
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Ingwer 20 g -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Currypulver 1 Teelöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen 🍛✨
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Zwiebel fein schneiden. Schneiden Sie die Zwiebel fein
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Knoblauch fein hacken. Hacken Sie den Knoblauch fein
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Ingwer fein hacken. Hacken Sie den Ingwer fein
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Zwiebel anbraten. Braten Sie die Zwiebel mit dem Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten an, bis sie glasig ist und aromatisch duftet
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Linsen und Curry hinzufügen. Geben Sie die Linsen und das Currypulver hinzu und rösten Sie alles bei mittlerer Hitze ca. 1–2 Minuten, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten
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Kokosmilch zugießen. Gießen Sie die Kokosmilch dazu und köcheln Sie bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten, bis die Linsen weich sind; bei Bedarf etwas Wasser zugeben und einen Teil der Kokosmilch für das Ende zurückbehalten
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Kichererbsen hinzufügen. Geben Sie die Kichererbsen dazu und lassen Sie alles bei schwacher Hitze weitere 3–5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden
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Servieren. Mit der restlichen Kokosmilch servieren 🍛🥥✨
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