Linsen sauer mit Ei und Gurke
Von Küchenchef Gulasch
Sauerkraut-Linsen mit Ei und Gurke 🥚🥣 Ein traditionelles, einfaches Gericht, das satt macht und sich hervorragend als schnelles Mittagessen eignet.
- 26 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
1 min Vorbereitung · 25 min Garen
Was Sie brauchen
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Linsen 80 g -
Eier 1 Stk -
Eingelegte Gurken 2 Stk
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Apfelessig 1 Esslöffel -
Zucker 0.5 Esslöffel
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🥚✨
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Linsen kochen. Spulen Sie die Linsen ab, geben Sie sie in Wasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten, bis sie weich sind.
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Ei kochen. Kochen Sie die Eier in gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze etwa 8-9 Minuten wachsweich, danach in kaltem Wasser abschrecken.
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Eier schalen. Schalen Sie die Eier.
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Linsen abschmecken. Gießen Sie die gekochten Linsen ab, geben Sie sie wieder in den Topf, fugen Sie Essig, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu, lassen Sie alles dann bei niedriger Hitze etwa 1 Minute aufkochen und gut vermischen.
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Servieren. Servieren Sie die Linsen mit Ei und Gurke 🥚✨
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