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Linsensuppe mit Würstchen

Von Küchenchef Gulasch

Eine weitere der klassischen Suppen. Diesmal habe ich statt klassischer Linsen Beluga-Linsen verwendet, die um ein Vielfaches delikater sind!

32 min
Einfach

6 min Vorbereitung · 26 min Garen

Linsensuppe mit Würstchen
344 kcal · pro Portion
Eiweiß 24g Kohlenhydrate 32g Fett 12g
Zutaten

Was Sie brauchen

6 Zutaten · für 1
  • Linsen 50 g
  • Wiener Würstchen 0.5 Stk
  • Kartoffeln 50 g
  • Karotte 30 g
  • Zwiebel 0.5 Stk
  • Eier 1 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

11 Schritte · 26 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen 🍲✨

  2. Zwiebel schneiden. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel

  3. Kartoffeln schneiden. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel

  4. Möhre grob reiben. Reiben Sie die Möhre grob

  5. Würstchen schneiden. Schneiden Sie das Würstchen in Scheiben

  6. Zwiebel anbraten. Braten Sie die Zwiebel bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten, bis sie glasig ist

  7. Würstchen hinzufügen. Fügen Sie das Würstchen hinzu und braten Sie es bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten, bis es leicht gebräunt ist

  8. Linsen hinzufügen. Fügen Sie die Linsen hinzu, gießen Sie pro Portion ein Glas Wasser dazu (für intensiveren Geschmack können Sie Brühe verwenden) und kochen Sie bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten

  9. Kartoffeln und Möhre hinzufügen. Fügen Sie die Kartoffeln und die Möhre hinzu und kochen Sie bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten, bis sie weich sind

  10. Pochiertes Ei zubereiten. Bereiten Sie ein pochiertes Ei zu: Bringen Sie Wasser mit etwas Essig zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrige Stufe, erzeugen Sie einen Wirbel und geben Sie das Ei hinein; lassen Sie es knapp unter dem Siedepunkt etwa 4-5 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist

  11. Servieren. Servieren Sie und genießen Sie das Gericht 🍲🍳✨

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