Lunchbox mit Couscous, Köfte und Tzatziki
Von Küchenchef Gulasch
Diese Box vereint lockeren Kuskus, schmackhafte Kofta und eine erfrischende Tzatziki-Sauce. Ein mediterranes Mittagessen, das lecker ist und sich leicht essen laesst.
- 21 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
8 min Vorbereitung · 13 min Garen
Was Sie brauchen
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Gemischtes Hackfleisch 125 g -
Couscous 80 g -
Gurke 0,25 Stk -
saure Sahne 50 g -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe
-
Zitrone 0,25 Stk -
Olivenöl 0,5 Esslöffel -
Oregano 0,5 Teelöffel -
Paprikapulver 0,5 Teelöffel -
Dill 0,25 Stk
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🥩✨
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Uebergießen Sie den Kuskus. Uebergießen Sie den Kuskus nach Packungsanleitung mit kochendem Wasser (im Verhaeltnis 1:2), salzen Sie ihn, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn etwa 5 Minuten quellen
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Vermischen Sie das Fleisch mit den Gewuerzen. Vermischen Sie in einer Schuessel das Hackfleisch, das geraeucherte Paprikapulver, den gepressten Knoblauch und Oregano
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Formen Sie die Kofta. Formen Sie aus der Mischung kleine Röllchen - Kofta
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Braten Sie die Kofta an. Braten Sie die Kofta in einer Pfanne bei mittlerer bis hoeherer Hitze von allen Seiten goldbraun, etwa 4 Minuten pro Seite
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Reiben Sie die Gurke. Reiben Sie die Gurke grob und druecken Sie das ueberschuessige Wasser gruendlich aus
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Hacken Sie den Dill. Optional: Hacken Sie den Dill fein und geben Sie ihn zur Gurke hinzu
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Bereiten Sie das Tzatziki zu. Geben Sie Salz und Pfeffer, saure Sahne und Zitronensaft zur Gurke und verruehren Sie alles zu Tzatziki
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Wuerzen Sie den Kuskus ab. Wuerzen Sie den Kuskus mit Zitronensaft und Olivenoel ab
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Anrichten. In einer Box anrichten (wenn Sie das Essen fuer den naechsten Tag planen, geben Sie das Tzatziki erst beim Servieren hinzu) 🥩🍽️✨
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