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Lunchbox mit Couscous, Köfte und Tzatziki

Von Küchenchef Gulasch

Diese Box vereint lockeren Kuskus, schmackhafte Kofta und eine erfrischende Tzatziki-Sauce. Ein mediterranes Mittagessen, das lecker ist und sich leicht essen laesst.

21 min
Mittel

8 min Vorbereitung · 13 min Garen

Lunchbox mit Couscous, Köfte und Tzatziki
722 kcal · pro Portion
Eiweiß 41g Kohlenhydrate 58g Fett 34g
Zutaten

Was Sie brauchen

10 Zutaten · für 1
  • Gemischtes Hackfleisch 125 g
  • Couscous 80 g
  • Gurke 0.25 Stk
  • saure Sahne 50 g
  • Knoblauch 1 Knoblauchzehe
  • Zitrone 0.25 Stk
  • Olivenöl 0.5 Esslöffel
  • Oregano 0.5 Teelöffel
  • Paprikapulver 0.5 Teelöffel
  • Dill 0.25 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

10 Schritte · 13 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🥩✨

  2. Uebergießen Sie den Kuskus. Uebergießen Sie den Kuskus nach Packungsanleitung mit kochendem Wasser (im Verhaeltnis 1:2), salzen Sie ihn, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn etwa 5 Minuten quellen

  3. Vermischen Sie das Fleisch mit den Gewuerzen. Vermischen Sie in einer Schuessel das Hackfleisch, das geraeucherte Paprikapulver, den gepressten Knoblauch und Oregano

  4. Formen Sie die Kofta. Formen Sie aus der Mischung kleine Röllchen - Kofta

  5. Braten Sie die Kofta an. Braten Sie die Kofta in einer Pfanne bei mittlerer bis hoeherer Hitze von allen Seiten goldbraun, etwa 4 Minuten pro Seite

  6. Reiben Sie die Gurke. Reiben Sie die Gurke grob und druecken Sie das ueberschuessige Wasser gruendlich aus

  7. Hacken Sie den Dill. Optional: Hacken Sie den Dill fein und geben Sie ihn zur Gurke hinzu

  8. Bereiten Sie das Tzatziki zu. Geben Sie Salz und Pfeffer, saure Sahne und Zitronensaft zur Gurke und verruehren Sie alles zu Tzatziki

  9. Wuerzen Sie den Kuskus ab. Wuerzen Sie den Kuskus mit Zitronensaft und Olivenoel ab

  10. Anrichten. In einer Box anrichten (wenn Sie das Essen fuer den naechsten Tag planen, geben Sie das Tzatziki erst beim Servieren hinzu) 🥩🍽️✨

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