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Lunchbox mit Hähnchen-Risotto

Von Küchenchef Gulasch

Risotto mit Hühnerfleisch und Gemüse, das satt macht und wärmt. Ideal zum Mittagessen an einem Arbeitstag.

18 min
Einfach

5 min Vorbereitung · 13 min Garen

Lunchbox mit Hähnchen-Risotto
682 kcal · pro Portion
Eiweiß 53g Kohlenhydrate 88g Fett 11g
Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1
  • Hähnchenbrust 0.5 Stk
  • Basmati Reis 100 g
  • geriebener Käse 25 g
  • Erbsen 50 g
  • Zwiebel 0.5 Stk
  • Karotte 0.5 Stk
  • Tomatenmark 0.5 Esslöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

10 Schritte · 13 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - in Kürze werden wir daraus kochen 🍗🍚✨

  2. Schneiden Sie die Zwiebel. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel

  3. Schneiden Sie die Karotte. Schneiden Sie die Karotte in kleine Würfel

  4. Schneiden Sie das Fleisch. Schneiden Sie das Fleisch in Streifen

  5. Duensten Sie die Zwiebel an. Erhitzen Sie das Oel in einer Pfanne, geben Sie die Zwiebel hinzu und duensten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten an, bis sie glasig wird

  6. Braten Sie das Fleisch an. Geben Sie das Hühnerfleisch hinzu und braten Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 3-4 Minuten goldbraun an

  7. Duensten Sie Karotte und Reis an. Geben Sie die Karotte und den Reis hinzu, duensten Sie alles kurz bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten an und stellen Sie das Fleisch beiseite

  8. Kochen Sie es mit Tomatenmark. Geben Sie das Tomatenmark hinzu, duensten Sie es kurz etwa 1 Minute an, gießen Sie dann Wasser dazu, decken Sie alles mit einem Deckel ab und kochen Sie es bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten

  9. Geben Sie Erbsen und Fleisch hinzu. Geben Sie die Erbsen und das Fleisch wieder hinzu, salzen und pfeffern Sie und duensten Sie alles noch etwa 2-3 Minuten an

  10. Servieren Sie. Servieren Sie es 🍽️✨

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