Makkaroni mit Pilzen und Speck
Von Küchenchef Gulasch
Tolles Nudelgericht mit Pilzen aus 5 Zutaten. In diesem Rezept kombiniert man Makkaroni, Portobello-Pilze und Speck mit einer Soße aus Ei und Käse (ähnlich wie Carbonara)
- 20 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
6 min Vorbereitung · 14 min Garen
Was Sie brauchen
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Makkaroni 100 g -
Speck 50 g -
Portobello-Pilze 1 Stk
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Eier 2 Stk -
Italienischer Hartkäse 1 Esslöffel
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und bringen Sie Wasser für die Nudeln zum Kochen 🍝✨
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Kochen Sie die Nudeln. Die Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen. Behalten Sie während des Kochens etwas stärkehaltiges Nudelwasser zurück.
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Vermischen Sie Eier, Käse und etwas Nudelwasser. Vermischen Sie Eier, geriebenen Käse und etwas Nudelwasser (etwa 50 ml pro Portion), bis eine cremige Paste entsteht.
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Den Speck schneiden. Den Speck in kleinere Stücke schneiden.
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Die Portobello schneiden. Die Portobello-Pilze in größere Stücke schneiden.
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Portobello anbraten. Braten Sie den Speck und die Portobello-Pilze in einer Pfanne etwa 4–5 Minuten bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun sind.
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Geben Sie die Nudeln in die Pfanne. Geben Sie die gekochten Nudeln mit etwas Nudelwasser in die Pfanne und erwärmen Sie sie kurz. Dann nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
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Geben Sie die Ei‑Käse‑Mischung hinzu. Geben Sie die Paste aus Ei und Käse zu den Nudeln und mischen Sie gründlich, damit eine cremige Soße entsteht.
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Servieren Sie. Servieren Sie 🍽️✨
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