Mandelhörnchen

Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor und nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird 🍪✨

Mandeln zerkleinern. Zerkleinern Sie die Mandeln fein in einem Beutel oder mahlen Sie sie im Mixer.

Teig mischen. Vermengen Sie gemahlene Mandeln, Mehl, Puderzucker (einen Teil für den Schluss aufheben) und die weiche Butter und kneten Sie einen glatten Teig. Falls die Butter nicht rechtzeitig weich geworden ist und Sie sie leicht geschmolzen haben, kann der Teig etwas klebrig sein. Dann lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Hörnchen formen und backen. Nehmen Sie kleine Stücke vom Teig und formen Sie in der Hand Hörnchen (ggf. können Sie auch eine Form verwenden). Legen Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie im Ofen bei 175 °C etwa 5-8 Minuten, bis sie von der Unterseite leicht goldbraun werden. Überwachen Sie sie beim Backen lieber, da sie schnell verbrennen können und nach dem Herausnehmen noch etwas nachgaren.

Mit Puderzucker bestreuen. Die fertigen Hörnchen mit Puderzucker bestreuen.

Servieren. Servieren Sie 🍽️✨Servieren Sie und verstecken Sie sie vor den anderen Familienmitgliedern, damit an Weihnachten noch etwas übrig bleibt