Mediterrane Schüssel mit Eiern, Hummus und Balkankäse
Von Küchenchef Franco Luise
Cremiger Hummus, Feta-Kaese, Oliven und Spinat bilden die Grundlage dieses nahrhaften Fruehstuecks. Eier und Tomaten sorgen fuer Geschmack und die benoetigten Proteine.
- 10 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
4 min Vorbereitung · 6 min Garen
Was Sie brauchen
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Eier 1 Stk -
Hummus 100 g -
Balkankäse 50 g
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Kirschtomaten 75 g -
schwarze Oliven 25 g -
Rucola-Salat 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor.. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🥗✨
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Kochen Sie die Eier. Die Eier ins Wasser geben, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten kochen lassen (7 Minuten aus dem Kuehlschrank, 6 Minuten bei Raumtemperatur), dann abkuehlen lassen
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Schneiden und in die Schuessel geben. Den Hummus auf dem Boden der Schuessel verstreichen, den Rucola daruebergeben, die Cherry-Tomaten halbieren und rundherum verteilen, den Feta in Wuerfel schneiden und ueber die Schuessel verteilen, die Oliven hinzufuegen
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Servieren. Die Eier vorsichtig schaelen, darauflegen, mit Salz, Pfeffer und Olivenoel wuerzen und servieren 🍽️✨
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