Mediterranes Steak Mit Hummus Und Salat

Zutaten vorbereiten. Das erwartet Sie auf dem Teller – bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit die Arbeit reibungslos verläuft 🥩🥗

Gemüse schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden, damit sie im Salat zart ist.

Gemüsesalat zubereiten. Cherrytomaten waschen und halbieren.

Steak anbraten. Die Gurke waschen und in kleinere Stücke schneiden, etwa in mundgerechte Stücke.

Fleisch schneiden. In einer Schüssel Tomaten, Gurke und rote Zwiebel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, gegebenenfalls mit etwas Olivenöl beträufeln (TIPP: Sie können mit etwas Zitrone oder Balsamico abschmecken)

Den Teller anrichten. Erhitzen Sie eine Pfanne bei hoher Hitze, geben Sie etwas Olivenöl hinzu. Steak salzen und pfeffern und von jeder Seite etwa 2 Minuten für medium rare anbraten. Nach dem Braten das Fleisch aus der Pfanne nehmen und 2–3 Minuten ruhen lassen.

Servieren. Das ausgeruhte Steak in kleinere Stücke oder Scheiben schneiden. Auf dem Teller den Salat anrichten, den Tomaten-Gurken-Salat hinzufügen und einen Löffel Hummus dazugeben. Das Rindfleisch obenauf oder daneben anrichten, nach Geschmack noch leicht abschmecken. Servieren 🥗🥩