Mille-feuille mit Mascarpone-Creme und Waldbeeren
Von Küchenchef Gulasch
Blätterteig gefüllt mit einer Creme aus Mascarpone und frischen Waldbeeren ergibt ein elegantes und festliches Dessert.
- 20 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
5 min Vorbereitung · 15 min Garen
Was Sie brauchen
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Blätterteig 0,25 Stk -
Mascarpone 50 g -
Schlagsahne 100 ml
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Waldbeeren 50 g -
Zucker 1 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – aus ihnen werden wir in Kürze 🍰🫐✨
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Schneiden und backen Sie den Teig. Schneiden Sie den Teig in Streifen und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 15 Minuten lang goldbraun
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Schlagen Sie die Sahne auf. Schlagen Sie die Sahne mit dem Zucker zu steifem Schlagsahne
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Mit Mascarpone vermengen. Rühren Sie den Mascarpone glatt und geben Sie die aufgeschlagene Sahne hinzu, vorsichtig vermengen, idealerweise mit einem Schneebesen, damit die Creme luftig bleibt und nicht überschlagen wird
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Kochen Sie die Früchte. Kochen Sie die Waldbeeren mit etwas Zucker bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten, bis sie zu Sirup eingekocht sind
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Schichten und servieren. Beginnen Sie, den gebackenen Teig mit der Creme zu schichten und servieren Sie mit den Früchten 🍽️✨
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