Mini-Schnitzel mit Kartoffelpüree und Salat

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen 🍗✨

Schneiden Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln schalen und in kleinere Stucke schneiden

Kochen Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen und bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind

Schneiden Sie die Huhnerbrust. Die Huhnerbrust in dunne Scheiben schneiden

Wenden Sie das Huhn in der Panade. Das Fleisch salzen und nacheinander in Mehl, Eiern und Semmelbroesel wenden

Braten Sie die Schnitzel. Die Schnitzel in einer Pfanne in reichlich Ol bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind (alternativ in Ol goldbraun frittieren)

Passieren Sie die Kartoffeln. Die gekochten Kartoffeln abgieen und durch ein Sieb passieren

Vermischen Sie das Püree. Butter, Milch und Salz hinzufugen und mit einem Schneebesen, Kochloffel oder in der Kchenmaschine zu einem glatten Pree aufschlagen

Wurzen Sie den Salat. Den Salat mit Olivenol, Salz und Pfeffer wurzen und vermischen

Servieren. Die Schnitzel mit Pree und Salat servieren 🍗🥔✨