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Miso-Suppe mit Hähnchen

Von Küchenchef Gulasch

Eine einfache und schnelle Suppe voller gesunder Nahrstoffe! Die Grundlage der Suppe ist Miso-Paste (fermentierte Paste aus Sojabohnen oder Hulsenfruchten), die sich auch als Ersatz fur Bouillon verwenden lasst - und zudem ist sie durch die Fermentation naturlich konserviert, sodass Ihr Essen nicht mit Konservierungsstoffen belastet wird - im Gegenteil, es wird mit vielen Mineralstoffen und gesunden Nahrstoffen angereichert. Die Suppe servieren wir mit Udon-Nudeln, Ei, Huhnfleisch und viel Koriander. (Diese Suppe ist auf Koriander aufgebaut, daher empfehlen wir denen, die Koriander nicht mogen, lieber ein anderes Rezept auszuwaehlen. :) )

18 min
Einfach

5 min Vorbereitung · 13 min Garen

Miso-Suppe mit Hähnchen
462 kcal · pro Portion
Eiweiß 63g Kohlenhydrate 29g Fett 8g
Zutaten

Was Sie brauchen

5 Zutaten · für 1
  • Hähnchenbrust 1 Stk
  • Udon-Nudeln 100 g
  • Miso-Paste 1 Teelöffel
  • Eier 0.5 Stk
  • Koriander 0.5 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

8 Schritte · 13 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir damit kochen 👩‍🍳✨

  2. Kochen Sie das Huhn. Geben Sie die Miso-Paste in einen Topf, giessen Sie sie mit Wasser auf, fugen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten lang, bis das Fleisch gar ist 🍗

  3. Kochen Sie das Ei. Kochen Sie die Eier weich - in kochendem Salzwasser bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten kochen, dann sofort in kaltem Wasser abschrecken 🥚

  4. Fugen Sie die Nudeln hinzu. Geben Sie die Nudeln in die Suppe und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten, bis sie weich sind 🍜

  5. Schalen Sie das Ei. Schalen Sie die Eier 🥚

  6. Schneiden Sie das Huhn. Nehmen Sie das Huhn aus der Suppe und schneiden Sie es in kleinere Stucke 🍗

  7. Fugen Sie Koriander hinzu. Optional fugen Sie gehackten Koriander zur Suppe hinzu 🌿

  8. Servieren Sie. Servieren Sie 🍽️✨

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