Mittelmeer-Couscous mit gegrillter Hähnchenbrust

Name: Mittelmeer-Couscous mit gegrillter Hähnchenbrust
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Hähnchenbrust; 100 g Couscous; 50 g Kirschtomaten; 0.25 Stk Gurke; 0.5 Stk Rote Zwiebel; 0.25 Stk Zitrone; 0.5 Esslöffel Olivenöl; 0.5 Teelöffel Oregano; 0.5 Teelöffel Paprikapulver; 0.5 Stk Hühnerbouillon

Von Küchenchef Marco Giampaoli

Lockerer Couscous mit gegrilltem Hähnchen, Olivenöl und Kräutern. Ein leichtes und schmackhaftes Mittagessen, inspiriert von der mediterranen Küche.

23 min
gesamt: Mittel
Niveau

5 min Vorbereitung · 18 min Garen

621 kcal · pro Portion

Eiweiß 54g Kohlenhydrate 64g Fett 14g

Zutaten

Was Sie brauchen

10 Zutaten · für 1

Hähnchenbrust 1 Stk
Couscous 100 g
Kirschtomaten 50 g
Gurke 0.25 Stk
Rote Zwiebel 0.5 Stk

Zitrone 0.25 Stk
Olivenöl 0.5 Esslöffel
Oregano 0.5 Teelöffel
Paprikapulver 0.5 Teelöffel
Hühnerbouillon 0.5 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

9 Schritte · 18 min Garen

Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich wird daraus gekocht 🍗✨
Hähnchen flach klopfen. Die Hähnchenbrustfilets leicht mit einem Fleischklopfer flach klopfen, damit sie gleichmäßig garen.
Fleisch marinieren. In einer Schüssel Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren, die Hähnchenbrustfilets mit der Mischung bestreichen und mindestens einige Minuten marinieren lassen, idealerweise auch mehrere Stunden.
Couscous zubereiten. Den Couscous in eine Schale geben, mit heißer, in Wasser angerührter Bouillon übergießen (oder Brühe verwenden, falls vorhanden), abdecken und 5-7 Minuten quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
Hähnchen braten. Eine Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze etwa 5-6 Minuten pro Seite anbraten, dann das Fleisch 2-3 Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
Gemüse schneiden. Cherrytomaten, Gurke und rote Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Salat mischen. Das geschnittene Gemüse, den Zitronensaft und das Olivenöl zum Couscous geben, verrühren und mit Salz, Pfeffer und eventuell gehackter Minze oder Petersilie abschmecken.
Mit Hähnchen servieren. Zuerst den Couscous auf einen Teller geben und darauf die Hähnchenscheiben anrichten.
Verfeinern und abschmecken. Mit Zitronensaft beträufeln und servieren 🍽️✨

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