Moussaka mit Rindfleisch

Bereiten Sie die Zutaten und den Ofen vor. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor und heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor, damit das Kochen reibungslos läuft 🥩✨

Schneiden Sie Zwiebel und Knoblauch. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden

Schneiden Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden

Dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch an. Öl, Zwiebel und Knoblauch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten andünsten

Braten Sie das Fleisch an. Das Fleisch hinzufügen und bei mittlerer bis höherer Hitze etwa 5 Minuten goldbraun anbraten

Fügen Sie die Tomaten hinzu. Die Tomaten hinzufügen, mit Oregano würzen und das Wasser dazugießen

Fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Die Kartoffeln hinzufügen, salzen, pfeffern und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten garen

Schneiden Sie die Aubergine und salzen Sie sie. Die Aubergine in dünne längliche Scheiben schneiden, in einer Schüssel salzen und kurz Wasser ziehen lassen

Schneiden Sie die Mozzarella. Die Mozzarella in kleine Würfel schneiden

Braten Sie die Aubergine an. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben bei höherer Hitze auf jeder Seite einige Minuten scharf anbraten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen

Schichten und überbacken. Eine Auflaufform mit Auberginenscheiben auslegen, eine Schicht Béchamel, Mozzarella und das Fleisch mit Kartoffeln und Sauce hinzufügen, die Schichten wiederholen und zum Schluss die Ränder der Aubergine darüberklappen, im Ofen bei 200 °C etwa 30 Minuten backen

Ruhen lassen und servieren. Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und servieren 🍽️✨